SKIRT STEAK vom Schottischen Hochlandrind Size:0.618 zu 3 Stück vakuumiert)

zu 3 Stück vakuumiert)

Aus der Rinderkeule werden diese zarten Rouladen geschnitten

Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das „Steak der Kenner“

Als Einzelstücke vakuumiert

Beinscheibe

SKIRT STEAK vom Schottischen Hochlandrind Size:0.618 zu 3 Stück vakuumiert)Grundpreis 35,00 pro Kilogramm. Dunkelrot in der Farbe, fest in der Struktur und intensiv im Geschmack das Skirt Steak ist ein echter Geheimtipp fr Liebhaber charaktervoller Fleischstcke. Fein marmoriert und krftig im Aroma eignet es sich ideal zum Kurzbraten oder scharfen Angrillen. Wurde es frher hufig fr Siedfleisch oder Gulasch verwendet, so schtzt man heute seine einzigartige Textur und den intensiven Eigengeschmack ein Stck mit Charakter.