Domaine de Majas Blanc 2021 IGP Côte Catalanes/Bio Grenache In der Nase leichte Reduktion

In der Nase leichte Reduktion

Die Maischegärung erfolgt mit 20% Rappenanteil

und das ist gut so

alles sehr schön eingebunden

Großartiges Weinkino

Domaine de Majas Blanc 2021 IGP Côte Catalanes/Bio Grenache In der Nase leichte ReduktionAnfang der 1990er Jahre von Agns und Alain Carrre am Fue der Pyrenen, gegrndet, setzte man bei der Domaine de Majas auf Massenwein! Irgendwann ging es nicht mehr weiter. Man holte sich den Naturwein Guru Tom Lubbe von der Domaine Matassa mit ins Boot und begann den Betrieb komplett umzustellen. Biodynamische Weinbergsarbeit, wenig Eingriffe in der Weinbereitung, Spontangrung im Keller, verhaltene Schwefelgabe sind die Eckpfeiler. Mit bis zu 130 Jahre