2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC VDP. Große Lage Geflügel mit Jus

Geflügel mit Jus

ohne den großen Keller zu verlangen

mit präsenten Tanninen

was ihm zusätzliche Struktur

cremig und druckvoll am Gaumen

2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC VDP. Große Lage Geflügel mit JusRubinrot, Wildkruter und rotes Obst in der Nase, sehr gut eingebundene Tannine, frisch fruchtig, etwas Bitterkirsche, schne Harmonie. Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen fr ca. 5 7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28 30C fr ca. 15 18 Tage. Food Pairing (Speiseempfehlung): Pasta mit